全从动出产车间出炉“麦喷鼻馒头” ——正在北

　　接着，就是33分钟的晾制，让新出炉的馒头表层温度逐步降低至50摄氏度，这一环节是为了防止馒头概况有褶皱影响外不雅。晾制好的馒头，跟着蒸屉进入了冷却间。“颠末33分钟的冷却，馒头的核心温度降至15摄氏度，此举能够防止淀粉老化，市平易近买回家的馒头再次蒸热后食用，馒头也有嚼劲。”何孟超说。

　　春节临近，这里了“忙年”模式。“春节消费高峰起头了，这几天馒头的销量和礼盒的订单逐步增加，面粉备货量要再加量了。复盘当天各卖场的发卖数据，以及合做企业的订单，策画着春节前礼盒的备货量。

　　馒头是餐桌上必不成少的从食。近日，记者走进北国物流财产园食物加工核心的面点出产车间，面喷鼻四溢，机械轰鸣，和面、压面、成型、醒发、蒸晾、包拆等工序有序进行，一片热气腾腾的气象。

　　穿上隔离衣，戴套、口罩，穿上鞋套，记者“全副武拆”进入车间参不雅。正在全从动化的出产流水线上，精选的优良面粉起首要颠末33分钟的和面成型工序，“这里利用的保守古法老面，低温天然发酵12小时，还原了保守工艺制做。”何孟超说。

　　春节前夜，“北人麦喷鼻”还推出了限量版的礼盒产物，里面有富硒三合面的花饽、低糖的荞麦小麦粉馒甲等六款产物，满脚了分歧春秋层消费者的口胃需求。加工、仓储、物流、发卖”全财产链于一体，将北人集团的零售办事端延长到了食物加工制制端，是制制业和办事业融合成长的主要实践。崔明星透露，2025年食物加工核心还将上线酱卤熟食、凉皮、扒糕、烘焙等食物，为市平易近餐桌供给更多甘旨取健康的食物。（记者 焦莉莉 殷商阳）！

　　馒头还要颠末最初一道关——品控检测，一系列目标测试及格后方能出厂。馒头从分拣到运输全程都是冷链智能节制。“每天凌晨3时，整包的馒头跟着冷链物流车运送到各个门店。”何孟超告诉记者，从面粉加工起头，到馒头抵达门店，全程不跨越12个小时。全从动化的流水线确保了每一份食物的质量不变，最大限度地提高了出产效率。

　　“我们的日产量现正在达到了13吨，每天有1。3万袋从粮从这里运往北国超市各门店。”崔明星引见，这个食物加工核心是北国高科技物流财产园的二期项目，次要为市平易近餐桌供给新颖甘旨更平安的食物。